Waarom Zelf Maken?
Volledige controle over ingrediënten → passend aan jouw voedingsbehoefte. Regelmatig ontbijten helpt afvallen, voorkomt overeten, vult glycogeen aan, geeft energie.
Recept (9-inch vierkante vorm)
Ingrediënten
- 1 kop agave (of licht agave/honing/ahornsiroop)
- 1 kop amandelboter (rijk aan MUFA, >13 g eiwit/¼ kop)
- 1 tl vanille, ½ tl amandelextract, ½ tl kaneel, ½ tl nootmuskaat
- 2 kop ouderwetse gerolde haver (of snelle haver)
- ¼ kop geroosterde tarwekiemen (+4 g vezels)
- ½ kop gemalen amandelen/walnoten
- ¼ kop rozijnen/gedroogde veenbessen (of bessen/appels)
- Optioneel: ¼ kop lijnzaad (extra vezels/omega-3)
Bereiding
- Oven 175°C. Vorm bekleden met folie/perkament, bespuiten met olijf-/koolzaadoliespray (MUFA, cholesterolverlagend).
- Agave + amandelboter op laag vuur ~5 min smelten, kloppen.
- Mengkom: roer droge ingrediënten (haver, kiemen, noten, fruit, specerijen) door warme mix.
- Pers in vorm. Bak 15 min (niet te bruin). Afkoelen op rooster. In staven snijden.
Variatietips
- 9×13-inch vorm → dunner, bak 13 min
- Kookspray: meet porties (calorieën tellen)
- Zoetstof: lichte ahornsiroop/honing ipv agave
- Fruit: bessen/appels ipv rozijnen
- Notenboter: natuurlijke pindakaas ipv amandelboter
- Lijnzaad voor extra vezels/omega-3
- Amandelen/nootmuskaat/kaneel optioneel
Benodigdheden
Vorm, folie, spray, pannetje, garde, mengkom, spatel, lepels, ingrediënten.
