Café of thuis thee: verleiding voor scones/theekoekjes. Weinig voedingswaarde, winkelversies = gehydrogeneerde vetten. Theekoekjes > scones, maar thuis maken = gezonder.

Ingrediënten

Vergelijkbaar. Winkel theekoekjes: geraffineerd bloem, suikers, gehydrogeneerde olie, boter, room, zout, bakpoeder, aromas/vitamines. Winkel scones: geraffineerd bloem, suikers, gehydrogeneerde oliën, water, eieren, rijsmiddelen, additieven (conserveermiddelen, vitamines). Geraffineerd bloem = geen vezels/nutriënten (volkoren wel). Gehydrogeneerde oliën = cholesterol↑, verstopte vaten. Beperk: suiker, conserveermiddelen, boter.

Scone voeding (winkelmerken)

Esdoorn walnoot: 470 kcal, 22g vet (5g verzadigd), 40mg cholesterol, 320mg natrium, 25g suiker. Ander merk: 500 kcal, 29g vet (18g verzadigd), 25mg cholesterol, 330mg natrium, 19g suiker. Overmatig – beperken. Check label per merk/portie.

Theekoekje voeding

Gezonder dan scones, maar nog steeds weinig voeding. 6 koekjes: 120 kcal, 3,5g vet (1g verzadigd), 5mg cholesterol, 115mg natrium, 7g suiker. 1 koekje ander merk: 96 kcal, 5,4g vet (0 verzadigd), 1mg cholesterol, 219mg natrium, 0g suiker. Variëert per merk/portie.

Oplossing: zelf maken

½ volkoren/haver/volkorenmeel ipv wit bloem. Vers fruit toevoegen, suiker halveren (MayoClinic: meestal half kan). Fruit = zoetheid, vanille/kaneel = smaak. Canola/plantaardige olie ipv gehydrogeneerd. Appelmoes ipv halve olie. Laat additieven weg.