Liefhebber van pindakaas maar pinda-allergie? **Zonnebloempitboter** is de gamechanger. Gemaakt van zonnebloempitten, verkrijgbaar bij natuurwinkels/gezondheidswinkels. Als beleg, in recepten, als dip – 1-op-1 vervanger.

Vetprofiel: bijna puur onverzadigd

• 2 el = 16g vet, **waarvan 14g onverzadigd (enkelvoudig + meervoudig), slechts 2g verzadigd**.
• AHA: verzadigd vet = #1 oorzaak verhoogd cholesterol. Onverzadigd → **↑ HDL (goed), ↓ LDL (slecht)**.

Natrium: laag & veilig

120mg per 2 el = **5% van daglimiet (2300mg)**. Geen vochtretentie/bloeddruk risico. Hartvriendelijk.

Cholesterol: 0mg

Plantaardig = naturelijk cholesterolvervrij. Dieetinname = ~25% van lichaamscholesterol (rest = leverproductie). Toch nuttig om in te perken (max 300mg/dag bij hoog cholesterol).

Eiwit: sterke plantaardige bron

7g per 2 el = **14% ADH**. Essentieel voor weefselreparatie, zenuwen, groei (kinderen, zwangere, sporters). Volledig profiel? Nee, maar gecombineerd met graan = compleet.

Vitamines & mineralen: het alfabet van gezondheid

• Wateroplosbaar: B-complex, vitamine C.
• Vetoplosbaar: A, D, E, K.
• Mineralen: Ca, Fe, K, Zn, P, Mg, Se.

Een echte **voedingsdichte spread** die pindakaas in niets achterhoeft te blijven – en voor velen veiliger is.