Of het nu om allergie, intolerantie of preventieve gezondheidsredenen gaat (link met obesitas, diabetes, kanker, hartziektes), een zuivelvrij dieet voor kinderen vereist aandacht voor verborgen ingrediënten en voedingsstoffen.

Wat te vermijden

Alle koemelkvormen (vers, gecondenseerd, poeder, boter, room, kaas, yoghurt, kwark, vla, ijs). Verborgen: whey, lactose, caseïne, caseïnaten in bakkerijwaren, vleeswaren, chocolade, eiwitrijk meel, smaakstoffen, medicijnen. Bij uiteten: vraag naar ingrediënten, vermijd roomsaus, panades met melk, blauwe kaas/ranch dressing.

Vervangers

Melk: soja-, kokos-, amandel-, rijsmelk. Boter: plantaardige bakvet/notenboter. Kaas: veganistische kaas. Ijs: sorbet, soja-/rijst-/kokosijs. Vleeswaren: soja-hotdogs/worst (check op caseïne).

Calcium & vitamine D

Donkergroene groenten, bonen, noten, zeevruchten, verrijkt sinaasappelsap/rijst-/sojamelk/tofu. Vitamine D via zonlicht (huidproductie) en verrijkte voedingsmiddelen. Overweeg supplement na overleg met kinderarts.

Kosher-keurmerk

Producten gemarkeerd 'Parve' of 'Pareve' zijn gecertificeerd zuivelvrij.