Waarom een ADH?

Kalium is essentieel voor vochtbalans, zenuwimpulsen, hart, spieren. Gemiddelde inname in VS onder aanbevolen. DRI stelt Adequate Intake (AI) vast bij onvoldoende bewijs voor RDA.

AI voor kalium

Gezonde volwassenen: 4700 mg/dag. Laagt zoutgevoeligheid, bloeddruk, niersteenrisico. Kinderen en borstvoeding: andere waarden. Als arts kalium beperkt: AI geldt niet.

Kaliumrijke voedens

Vers groenten/fruit: gebakken aardappel met schil, bananen, pruimen/sap, spinazie, rozijnen, tomaten, acorn schorseneren. Ook: melasse, zonnebloempitten, yoghurt, mosselen, amandelen. Beperk verwerkt voedel (hoog natrium, laag kalium).

Ziektepreventie

Hogere inname → betere botdichtheid, lagere bloeddruk, minder beroerte/nierstenen. Laag-kalium dieet bijdraagt aan hypertensie.

Toxiciteit & supplementen

Geen UL (bovengrens) want voedsel zelden toxisch. Supplementen wél risico: lage doses → diarree/maagklachten; hoge doses → tintelingen, spierzwakte, hartritmestoornissen. Supplementen meestal onnodig bij gevarieerd dieet; altijd arts raadplegen.