Mangaan (zenuwen, bloedsuiker, botten) en zink (immuniteit, groei, wondgenezing) zijn essentieel maar giftig in overmaat. Via voedsel bijna onmogelijk; risico zit in supplementen.

Aanbevolen inname

• Mangaan: M 2,3 mg, V 1,8 mg, Zwanger 2 mg, Lactatie 2,6 mg.
• Zink: M 11 mg, V 8 mg, Zwanger 11 mg, Lactatie 12 mg.

Toxiciteit

• Mangaan: Geen gevallen via voedsel. Risico: inademing (mijnen), gecontamineerd water, sondvoeding, hoge supplementen. UL: 11 mg/dag via supplementen.
• Zink: Meestal via supplementen/besmet voedsel. Langdurig hoog → kopertekort. UL volwassenen: 40 mg/dag.

Advies

Voldoen aan behoeften via gevarieerd dieet. Multivitamine (max 100% ADH) veiliger dan losse hoge-dosis supplementen.