Portie en macro's

1 kop (≈8 grote aardbeien): 46 kcal, 11g koolhydraten, 7g suiker, 1g eiwit, 0g vet/cholesterol/natrium.

Ontstekingsremmend

Onderzoek (Univ. Massachusetts): 3/4 kop per dag vermindert darmontsteking en verbetert darmgezondheid bij IBD (3 mln VS-patiënten in 2015).

Vitamines & mineralen

• Vitamine C: 110% ADH
• Folaat: hoog (belangrijk voor zwangere)
• Kalium: 220 mg
• Calcium & ijzer: 2% ADH

Vezels & antioxidanten

3g vezels (goede spijsvertering). Rijk aan antioxidanten en flavonoïden → verminderd kankerrisico.

Conclusie

Aardbeien zijn een smaakvolle, voedzame snack met bewijzen voor darmgezondheid en kankerpreventie.