Amerikanen eten >2x de aanbevolen toegevoegde suikers. Risico's: gaatjes, hoge triglyceriden, overgewicht, hartziektes, slechtere diabetescontrole. Appelmoes is slimme vervanger.

Caloriebesparing per kop

• Suiker: 774 kcal
• Ongezoete appelmoes: 102 kcal (besparing 672 kcal)
• Gesuikte appelmoes: 167 kcal (besparing 607 kcal)

Suikerinhoud per kop

• Suiker: ~200 g
• Ongezoete appelmoes: ~23 g
• Gesuikte appelmoes: ~36 g

Helpt binnen AHA-limieten (vrouwen 25 g, mannen 38 g/dag).

Extra nutriënten

Appelmoes: vezels (11% DV), vit C, thiamine, riboflavine, kalium (4-5% DV). Vezels → voldoening, lager hartrisico, minder obstipatie. Vit C = antioxidans. Kalium = tegenwerkt natrium. B-vitaminen = energieproductie.

Praktisch

1 kop appelmoes voor 1 kop suiker, verminder overige vloeistof met ¼ kop. Voeg specerijen (vanille, amandel, kaneel) toe voor smaak zonder suiker. Experimenteer met verhoudingen per recept.