Witte bloedcellen (leukocyten) zijn de verdediging tegen bacteriën, virussen, allergenen. Voeding voorziet de bouwstenen voor productie en activiteit.

Vitamine C (antistoffen + leukocyten)

6+ porties fruit/groenten/dag. Topbronnen: guave, papaja, aardbei, kiwi, meloen, citrus; paprika's, spruitjes, boerenkool, broccoli, bloemkool, spinazie.

Carotenoïden (infectiecelproductie)

• β-caroteen: wortel, pompoen, zoete aardappel, mango, abrikoos.
• Luteïne: donkergroene groenten.
• Lycopeen: tomaten, roze grapefruit, guave.

Vitamine E (B-cel productie)

Amandelen, zonnebloempitten, pindakaas, spinazie, broccoli, plantaardige oliën.

Mager eiwit (aminozuren = bouwstenen)

Vis, gevogelte (zonder vel), eieren, bonen, linzen, soja.

Omega-3 (celactiviteit)

Vette vis (tonijn, zalm), lijnzaadolie (in smoothies).

Zink (meer + agressievere WBC)

Donker kalkoen/vlees, oesters, krab, bonen, verrijkte granen.

Knoflook

Stimuleert WBC en antilichamenproductie.

Een gevarieerd, kleurrijk dieet levert alle benodigde nutriënten.