Suiker = brandstof

Glucose (uit koolhydraten) is primaire energiebron voor hersenen, spieren, basale functies. Zonder glucose gebruikt lichaam eiwitten → nierschade door stress.

Gezonde bronnen

Kies complexe koolhydraten: fruit, groenten, volkoren, vetarme zuivel. Langzame vertering → geleidelijke glucoseafgifte → stabiele energie, geen dip. USDA: voldoende glycogeenvoorraden beschermen hersenfunctie.

Balans

Extremen (verslaving vs strikte uitsluiting) schadelijk. Mate en bron bepalen gezondheidseffect.