Lysine (essentieel) → collageen/bindweefsel, calciumabsorptie, vet→energie (carnitine), herpes/koortsblaasjes remming. Advies: ≥51 mg per g dieeteiwit (IOM).

Vlees & gevogelte (per 85 g)

Top ronde rundvlees: 3,1 g. Kipfilet: 2,8 g. Kalfsvlees: 2,6 g. Lamsbout/schouder: 2,5 g. Kalkoenfilet: 2,4 g.

Vis & zeevruchten

Blauwvintonijn, Alaska-koningskrab: 2,3 g. Sockeye zalm, ingeblikte tonijn: 2,1 g. Snapper, makreel, heilbot, langoest: ~2 g.

Bonen & erwten (per kop)

Grote witte/adzuki/bonen: 1,3 g. Tofu (½ kop): 1,3 g. Linzen, kikkererwten, erwten, edamame: 1,2 g.

Zuivel

Ricotta (½ kop): 1,7 g. Kwark (1 kop): 1,3 g. Parmezaan (1 ons): 0,9 g. Magere melkpoeder (170 g): 0,9 g.