Canderel is een aspartaam-zoetstof (populair in FR/UK), ~200x zoeter dan suiker, weinig calorieën. FDA ADI: 50 mg/kg/dag (bij 82 kg = 4100 mg; 1 blikje light = 180 mg → 23 blikjes voor limiet).

Feiten

• Geschikt voor diabetesen (geen effect op glucose/insuline).
• Minder volume dan suiker → jellies/jams anders textuur.
• Alleen bewezen bijwerking: lichte bittere nasmaak (subjectief).
• Hoofdpijn: gecontroleerde studies tonen geen causaliteit.
• Afbraak: fenylalanine, methanol, asparaginezuur – ook in fruit/vlees/groenten, geen bewijs voor schade.

Controverse

Internetgeruchten (neurotoxiciteit, kanker, MS, geboorteafwijkingen) zijn ontkracht door FDA/EFSA/wetenschappers. FDA: "één van meest geteste additieven".

Let op

• PKU-patiënten (fenylketonurie): niet gebruiken (fenylalanine). Waarschuwing op verpakking verplicht.
• Zwangere: veilig volgens FDA, maar altijd arts raadplegen.
• Gewichtsverlies: Canderel helpt calorieën schelen, maar overige ingrediënten tellen mee.