Wat is cysteïne?

Zwavelhoudend aminozuur (bouwsteen eiwitten). Lichaam kan het zelf maken (via methionine → SAM → homocysteïne + serine), maar ook via voeding. Niet-essentieel aminozuur.

Belangrijkste functies

• Glutathion-precursor: cysteïne onmisbaar voor glutathion (antioxidant, neutraliseert vrije radicalen → minder cel/DNA-schade → lagere kanker/hartrisico). Glutathion ontgiftet lever (bindt zware metalen: kwik, lood).
• Ademhaling: verijdt slijm, vermindert bronchitissymptomen.
• Darmbescherming, immuunstimulatie (celcommunicatie), glucosebron bij behoefte.

Cysteïne in eieren

Eieren (vooral dooiers): 250 mg cysteïne per ei. Aanbevolen daginname (NAS): mannen 425–700 mg, vrouwen 425–575 mg, kinderen <8 jaar 163–238 mg. Regelmatig eieren eten helpt aanbeveling halen.

Haargroei en -kracht

Cysteïne in eieren verbetert haartextuur, versterkt haar, kan haaruitval voorkomen (Hair2Stay, NaturalHairLossRemedies). Advies: ≥3× per week eieren voor gezond haar.

Overige bronnen

Broccoli, kaas, gevogelte, tarwekiemen, rood vlees, spruitjes, haver, yoghurt, uien, knoflook, rode paprika. Supplementen: L-cysteïne hydrochloride, N-acetylcysteïne (NAC; beste opname).