Eiwitten zijn essentieel voor spiergroei, orgaanontwikkeling en hormoon/enzymeproductie bij kinderen. Ook als je kind geen vlees houdt, zijn er veel kindvriendelijke alternatieven.

Dagelijkse behoeften

De hoeveelheid hangt af van leeftijd en gewicht: 1–3 jaar ~16 g/dag, 4–6 jaar ~24 g, 7–10 jaar ~28 g. Per gewicht: 1–6 jaar 0,6 g/lb, 7–15 jaar 0,5 g/lb (Dr. William Sears).

Complete vs. onvolledige eiwitten

Complete eiwitten bevatten alle 8 essentiële aminozuren in de juiste verhouding. Dierlijke bronnen (eieren, vlees, vis, zuivel) zijn compleet. Plantaardige bronnen missen vaak aminozuren, maar soja, hennepzaad en quinoa zijn complete plantaardige opties. Bonen, noten en zaden zijn waardevolle aanvullingen.

Eiwitinhouden van gangbare producten

• ½ kop gehakte kipborst: 21 g
• 85 g mager rundvlees of tonijn in water: 21 g
• 1 kop magere kwark: 28 g
• 1 ei: 6 g
• 1 kop melk: 8 g

Praktische maaltijd- en snackideeën

• Yoghurt met granola (parfait)
• Geschuilde eieren met kaas (~16 g)
• Kip in tortilla met kaas en avocado
• Mini-vleesballen (kalkoen/kip/rund) in pasta of soep
• 2 eetlepels pindakaas + fruit + crackers + melk (~16 g)
• Tofu-blokjes gebakken in soja/knoflook (~10 g per 100 g)