Vitamine A is essentieel voor ogen (retina vorming), botgroei, voortplanting, celdeling, immuunsysteem. Bronnen: dierlijk (voorgevormde vitamine A/retinol) en plantaardig (provitamine A-carotenoïden, vnl. bèta-caroteen). Supplementen kunnen leiden tot overconsumptie.

Vormen en opname

• Voorgevormde vitamine A (retinol): dierlijke bronnen (lever, boter), biologisch meest actief, gemakkelijk omgezet tot retina.
• Provitamine A-carotenoïden: plantaardig (bèta-caroteen, alfa-caroteen, bèta-cryptoxanthine). Alleen <10% van carotenoïden omzetbaar. Bèta-caroteen levert ~2x zoveel retinol als alfa-caroteen/cryptoxanthine.

Voordelen

Naast gezicht: botgroei, voortplanting, celdifferentiatie, immuunsysteem (lymfocyten, slijmvliezen, huidontwikkeling).

Acute hypervitaminose A

Te veel tegelijk (meestal supplementen): huiduitslag, hoofdpijn, verhoogde schedeldruk, slaperigheid, misselijkheid, braken, irritatie, wazig zien, maagpijn, spierincoördinatie. Verdwijnt na stoppen, mits geen doorname.

Chronische hypervitaminose A en carotenemie

Lange termijn overmatige inname voorgevormde vitamine A (supplementen, acnebehandelingen). Carotenemie (overmatig carotenoïden) is meestal onschadelijk. Chronische hypervitaminose A: haaruitval, droge huid/ogen/lippen, hoofdpijn, zwakte, leverafwijkingen, botdichtheidsverlies/osteoporose, CNS-stoornissen, geboorteafwijkingen. Volg dagelijkse inname, raadpleeg arts bij verdenking.