Meloen (cantaloupe) groeit oorspronkelijk in Afrika/Azië, geteeld sinds ~2400 v.Chr. Populair om sappige, zoete smaak; ook als aperitief, in desserts/salades.

Foliumzuur (vitamine B9)

Goede bron. Essentieel voor celgroei/onderhoud, preventie anemie. Tekort: intra-uteriene groeivertraging, hersenafwijkingen, aangeboren afwijkingen, groeivertraging bij kinderen. Risicogroepen: vruchtbare vrouwen, alcoholisten, anticonvulsiva-gebruikers, voedingsanemie-patiënten → verhogen inname.

Carotenoïden: oog- en hartbescherming

Gele/oranje/rode pigmenten. Verhoogde inname via fruit (meloen) verlaagt risico hart-/vaatziekten en sommige kankers (Linus Pauling Institute). Luteïne en zeaxanthine cruciaal voor oogfunctie/zicht. Tekort verhoogt risico maculaire degeneratie (blindheid) en cataract.

Vitamine C: weefselherstel en antioxidant

Rijke bron. Essentieel voor groei/herstel weefsels, collageenvorming (huid, pezen, ligamenten, bloedvaten). Antioxidant: blokkeert vrije radicalen → voorkomt vroege veroudering.

Kalium: spieren, hart, bloeddruk

Belangrijk mineraal/elektrolyt (met natrium, calcium, magnesium). Nodig voor spier-/hartsamentrekking, bloeddrukregulatie, maag-darmfunctie.