Nature popcorn: 30 kcal/kop, vrijwel vetvrij. Maar 1 el boter voegt 102 kcal, 17,7% DV vet en 36,5% DV verzadigd vet toe. Maak je eigen gezonde versie.

Olie & kruiden

• Gebruik hartgezonde olieën: canola, zonnebloem, olijfolie, saffloer (enkelvoudig onverzadigd → verlaagt slecht cholesterol, verlaagt hartrisico).
• Roer olie door korrels voor knallen (smaak) OF knal eerst droog, spray daarna met olijfoliespray + kruiden (knoflookpoeder, parmezaan, basilicum, oregano, peterselie – zoutvrij).

Vegane popcorn (Epicurious)

• Knal popcorn, besprenkel met olijfolie.
• Mal 2 el gistvlokken (voedingsgist) fijn.
• Meng met ½ tl uienpoeder, knoflookpoeder, komijn + 1 tl zout (optioneel).
• Meng door popcorn. Gist voegt vezels, eiwit, fosfor toe.

Trailmix-variant

Meng popcorn met ongeroosterde, ongesoute noten + gedroogd fruit. Noten leveren vezels, eiwit, folaat, B-vitaminen, mangaan, koper, zink, kalium, fosfor, magnesium, ijzer, calcium.

Chili-Lime popcorn snackmix

• Knal ¼ popcorn, spreid op bakplaat.
• Oven 150°C (300°F).
• Bestrooi: 1 tl gistvlokken, 1 tl limoensap, ½ tl chilipoeder, ¼ tl zout.
• 7 min bakken. Chilipoeder (1 el) geeft >10% DV vezels, vit A, E, K, B6.