Beide zijn niet-essentiële aminozuren met gelijke basisstructuur, maar verschillende zijketens: glutaminaat (negatief geladen), glutamine (neutraal). Wei-eiwitpoeder levert ~0,34 g glutaminaat per 28 g portie; glutamine is afwezig.

Fysiologische rollen van glutaminaat

• Bouwsteen voor nieuwe eiwitten (lading beïnvloedt vouwing/functie)
• Voorloper voor andere aminozuren
• Neurotransmitter (excitatoir) in het zenuwstelsel

Overige nutriënten in wei

Essentiële aminozuren (10), vitamines (B3, B5, B9, choline), mineralen (K, Mg, Ca). Goed voor spierherstel en algemene voeding.

Glutamine-supplementatie is apart verkrijkbaar; wei levert voornamelijk glutaminaat.