L-Arginine (aminozuur) en Zink (mineraal) zijn beide essentieel voor celmetabolisme, wondgenezing, immuniteit.

Zink

• ~100 enzymen, celdeling, DNA-synthese, immuniteit (T-cellen), wondherstel, smaak/geur, hormoonafgifte.
• Geen opslag → dagelijks nodig. ADH: M 11 mg, V 8 mg.
• Tekort: vertraagde groei, zwakke immuniteit, seksuele rijpingstoornissen, impotentie, oog/huidletsels, eetlustverlies, lethargie, trage wondgenezing.
• Bronnen: Oesters, kreeft, krab, gevogelte, rood vlees, versterkte graanproducten, zuivel, bonen, noten.

L-Arginine

• 20 aminozuren. Celdeling, hormoonafgifte, wondgenezing (botten), ammoniakverwijdering, immuunsysteem, vaatverwijding (angina, hypertensie, hartziektes).
• Lichaam maakt meestal voldoende → geen ADH.
• Tekort: huiduitslag, haarverlies, obstipatie, trage wondgenezing (brandwonden/sepsis), leververvetting.
• Risicogroepen: Hoog lysine, ammoniak, brandwonden, sepsis, laag eiwit dieet.
• Bronnen: Zuivel, vlees (varken, rund, gevogelte, zeevruchten), noten (walnoten, cashews, pecans, amandelen), volle granen (gerst, maïs, tarwe).

Beide uit gevarieerd dieet. Supplementen alleen bij indicatie.