Je lichaam gebruikt energie (calorieën) om te kauwen, slikken en verteer. Dit is het thermische effect (TEF). Sommige voedingsmiddelen (selderij, tomaten) kosten meer calorieën dan ze leveren. Vetten hebben laag TEF. Het berekenen helpt gewichtsbeheer.

Eenvoudige methode

Tel totale dagelijkse calorieën. Tel 10% op voor gemiddeld TEF. Voorbeeld: 2000 kcal/dag → ~200 kcal voor verteer.

Per macronutriënt (nauwkeuriger)

• Vetten: 3% TEF. 1000 kcal vet → 30 kcal verteer. Hoog calorisch, laag effect.
• Fruit & groenten: ~20% TEF. Vezelig/bladgroen = hoger. Suikerrijk fruit = lager.
• Eiwitten: 30% TEF (hoogste). Kost meest energie om te verteer.

Toepassen

Categoriseer je bord: vet, fruit/groenten, eiwitten (vis, noten, peulvruchten, tofu). Bereken per groep. Helpt bij dieetsamenstelling voor gewichtscontrole.

Let op: TEF is één factor; totaal caloriebalans en activiteit tellen meer.