Regelmatig Jell-O: tot 19 g suiker/portie. Diabetes? Suikervrij Jell-O (aspartaam) = 0 g suiker/koolhydraten. Basis voor veilige desserts.

1. Creatieve Parfaits

Basis: bereide suikervrij Jell-O, kamertemp, meng met gehakte fruit/notnen/combi. Portieglazen, koelen. Uitgebreid: lagen pudding/gelatine (meerdere smaken) + fruit + light slagroom + laag-koolhydraat koekjes/cakekruimels.

2. Dessertsalade met Vezelboost

Klassiek: ~30 g suiker/portie. Diabetisch (U Illinois Ext): suikervrij gelatine (keuze smaak) + blik/vers fruit + versnipperde groenten (wortel/kool) + gehakte noten = 6 g KO/½ kop. Traditioneler: groenten weg, meer fruit, light slagroom. Ongezoete appelmoes ipv water = extra smaak.

3. Taart (Pie) Maken

Elke suikervrije Jell-O pudding/gelatine → bereiden, gieten in gewone/graham cracker korst, koelen. Fruitstukjes (aardbei) of light roomkaas/mager topping in gelatine. Vloeistof variëren: lime-lemonade ipv water. Geen korst: vul taartvorm (anti-aanbakspray) → minder koolhydraten.

4. Jell-O op Cake

'Diabetic Gourmet': cake bakken, afkoelen, gaten prikken (vork/tandenstoker), vloeibare Jell-O gelatine gieten, koelen tot stijf. Afwerken: light topping (yoghurt + light slagroom) OF suikervrije Jell-O pudding + slagroom. Experiment: wit/citroencake + citroengelatine; engelse cake + oranje gelatine + vanillepudding + verse oranje.