Oogst

Tuin of pot op vensterbank. Schaar voor paar takken. Soorten: groene munt, pepermunt (term "munt" vaak door elkaar). Seizoensonafhankelijk aangenaam; extra verfrissend zomer. Pepermunt: geneeskrachtig (milde indigestie, keelpijn, hoest). Raadpleeg arts voor medisch gebruik.

Stappen

1. Verse bladeren oogsten van gezonde planten. Geen herbiciden/insecticiden/kunstmest. Beste smaak: warme zonnige dag, na ochtenddauw. Schone schaar/mes (voorkom kneuzing).
2. Paar takken op bodem theepot/hittebestendige container. ~1 el verse bladeren per kop thee.
3. 2-3 koppen water verwarmen tot net voor koken, langzaam over bladeren gieten.
4. 2-5 min trekken. Experimenteer voor persoonlijke voorkeur. Sterkte varieert per variëteit/oogsttijd.
5. Zeef (fijn zeef/koffiefilter) → bladeren verwijderen. In koppen/mokken gieten. Optioneel: suiker, honing, andere zoetstoffen. Serveren met muntsprig.

Tip: IJsthee

Afkoelen in koelkast, serveren over ijs.

Drogen voor later

Klein bundel bladeren, touw/elastiek, ophangen in donker, goed geventileerd tot droog/kroes. Stengels verwijderen, bladeren in luchtdichte container bewaren.

Benodigdheden

Theepot/container, fijn zeef/koffiefilter, koppen/mokken, suiker/honing/andere zoetstof.