Een grote studie in Diabetologia (5.189 personen, 10 jaar) toont: hoge bloedsuiker versnelt cognitieve achteruitgang, ook zonder diabetes.

Mogelijke mechanismen

• Insulineresistentie (van hoge suiker) remt afbraak van amyloïde → hersenplakken → Alzheimer.
• Oxidatieve stress door hoge glucose beschadigt zenuwcellen → versnelde veroudering, neurodegeneratie.

Cijfers die schrikken

86 miljoen VS-volwassenen hebben pre-diabetes (CDC). Richtlijn: <10% calorieën uit toegevoegde suiker (≈50 g bij 2000 kcal). Gemiddelde inname: 85 g/dag. 90% van toegevoegde suikercalorieën komt uit bewerkt voedel (Time, 2016).

Oplossing: complexe koolhydraten

Lage GI (Harvard): groene/zetmeelrijke groenten, volkoren, bonen, linzen → geleidelijke glucose-aanvoer. Je hoeft niet alles te ontsagen, maar kies bewust voor je toekomstige hersengezondheid.