Wateroplosbare vitamines (C + 8 B's) zijn essentieel, maar je hebt ook vetoplosbare vitamines, mineralen, eiwitten, koolhydraten, vetten nodig. Voedsel levert het complete pakket; supplementen vullen gaten.

Natuurlijke bronnen

• Vitamine C: fruit/groenten (citrus, paprika, kool, bessen, tomaat, aardappel). Voedzaam (veel nutriënten/calorie).
• B-vitamines: granen, groene bladgroenten, dierlijke producten (vis, rund, kip, ei, melk). Verschillende hoeveelheden per bron. Verrijkte granen/brood = extra B's. Mager = beter voor gewicht/hart.

Supplementen: nut & risico

USDA: meerderheid uit voedsel, maar multivitamines hebben waarde bij gezondheidsproblemen. Voedsel geeft 'gratis' vezels (fruit) en ijzer (granen). Arts kan multivitamine, C-tablet, B-complex voorschrijven voor immuun/anemie.

Dosering veiligheid

• Voedsel: overtollige wateroplosbare → urine → geen toxiciteit.
• Supplementen: FDA waarschuwt voor hoge doses. Te veel C → maag-darm; te veel B6 → reversible zenuwschade.

Energiebalans

Vitamines = 0 kcal. Je hebt dagelijks 1600–3000 kcal nodig (eiwit/koolhydraten/vetten → glucose). Supplementen vervangen nooit een evenwichtige voeding.