Fructose zit van nature in fruit/groenten. Het verschil tussen toegevoegde (HFCS) en natuurlijke fructose is cruciaal.

Misverstand: HFCS ≠ fructose

HFCS is voornamelijk glucose (<50% fructose). Producten met HFCS tellen als toegevoegde suikers.

Waarom beperken?

Fructose heeft weinig voedingswaarde, voegt calorieën toe, activeert geen voldoening (insuline) → overetend → gewichtstoename → risico diabetes/hart.

Herken toegevoegde fructose

Labels tonen totaal suiker, niet split. Ingrediëntenlijst: woorden op '-ose', ruwe suiker, maïszoetstof, rietsuiker, melasse = toegevoegde suikers.

Aanbevelingen (AHA)

• Vrouwen: max 100 kcal/dag toegevoegde suikers (~6 tl).
• Mannen: max 150 kcal/dag (~9 tl).
• 1 g suiker = 4 kcal. 20 g toegevoegd = 80 kcal.
• Natuurlijke suikers: 5 porties groente/fruit per dag. Fruit: 2-3 porties/dag = gezonde fructose-inname.

Expertsadvies

Dr. Carel Le Roux: hoge cholesterol & diabetici voorzichtig met fruit (fructose verhoogt bloedglucose). Overleg met huisarts.