Eiwit = essentiële bouwsteen (huid, spieren, organen), nodig voor celreparatie/creatie. Eiwitrijk ontbijt = energie hele dag, minder honger later. Eieren zijn handig, maar niet verplicht.

1. Mager vlees

Worstjes/bacon van kalkoen (vriezer). Of ontbijtsandwich: gesneden geroosterde kalkoen + groenten in tortilla/sla. 100 g kalkoen = 19 g eiwit.

2. Vetarme zuivel

Glas magere melk (8 g/240 ml). Kwark + fruit. Volkorenbrood + magere kaas (7 g/g). 240 ml melk = 8 g eiwit.

3. Notenboter

Pindakaas/amandel/cashew boter. 2 el pindakaas = 8 g eiwit. Op volkoren toast/bagel.

4. Vis

Ongewoon op ontbijt, maar krachtig. Tonijnmelt + magere kaas op Engelse muffin. Of overgebleven vis → ontbijttaco. 85 g tonijn = 22 g eiwit.