Onderzoeksbevinding

Studie (J Clin Endocrinol Metab, dec 2003): water drinken verhoogt stofwisseling kort en licht. Toch: goede celhydratatie = voorwaarde voor efficiënt cellulair metabolisme.

Gezondheidsvoordelen van Water

Essentiële voedingsstof. Functies: elektrolytenbalans, voedingsstoftransport naar cellen, onderdeel bloed/lymphevloeistof (immuunsysteem). Beth Czerwony (RD, Cleveland Clinic): genoeg drinken voor hydratatie; mineraalwater niet per se beter dan kraanwater.

Mechanisme Stofwisselingstijging

• Direct: lichaam verwarmt ingestort water → lichte metabolismepiek.
• Indirect: meer water → hoger bloedvolume → meer zuurstof/voedingsstoffen aan cellen, meer afvalafvoer → betere cel-efficiëntie.

Voldoende Vochtinname

Afhankelijk van activiteit, ziekte, zwangerschap, borstvoeding. Vervang verlies: ~6 kopjes urine/dag (KidsHealth) + ademen/zweten/stolgang → totaal ~2,5 L/dag verlies. Voedsel levert ~20% → drink ~2 L water.