Waarom de nadruk op toegevoegde suikers?

Natuurlijke suikers in fruit, groenten, zuivel zijn geen probleem. Problemen ontstaan door suikers die tijdens verwerking of bereiding worden toegevoegd. Deze leveren ‘lege calorieën’ en verhogen risico op overgewicht en chronische ziekten.

Hoofdpunten uit de Dietary Guidelines 2010

• Gemiddelde Amerikaan: 16% van calorieën uit toegevoegde suikers.
• Belangrijkste bronnen: frisdrank, energiedranken, graangebaseerde desserts, gezoete fruitdranken, zuiveldesserts, snoep.
• Samen met verzadigde vetten drukken toegevoegde suikers het voedingsgehalte van het dieet omlaag.

Concrete limieten

• USDA: toegevoegde suikers + verzadigde vetten = max. 5–15% van dagelijkse calorieën (100–300 kcal bij 2000 kcal).
• American Heart Association: vrouwen max. 100 kcal (6 tl), mannen max. 150 kcal (9 tl) toegevoegde suikers.

Praktische tips om in te halen

• Vervang frisdrank en snoep door vers fruit.
• Lees ingrediëntenlijsten: zoek naar namen als fructose-glucose siroop, dextrose, maltose, honing, melasse, ahornsiroop, enz.
• Kleine wissels (sinaasappel ipv gezoete sinaasappelsap) maken groot verschil.