Knapperig, caloriearm, basis voor betere salades

IJsbergsla (crisphead) heeft de laagste voedingswaarde van alle slasoorten, maar is extreem caloriearm (12 kcal/100g, 1,18 g eiwit).

Per kop gehakt

8 kcal, 0,5 g eiwit, 1,7 g koolhydraten, 0,7 g vezels, ~0 vet. Vitamine A: 286 IE (6% ADH), Vitamine C: 1,6 mg (2,6%), Folaat: 17 mcg (4%), Vitamine K: 13,7 mcg (17%).

Tip: verrijk je salade

Voeg voedingsrijke groenten toe: broccoli, komkommer, wortel, tomaat, paprika, sugar snaps.