Essentieel voor collageen, vetstoffening, neurotransmitters, antioxidant

Veel mensen krijgen te weinig vitamine C (AAFP). Geen bewijs dat supplementen ziekten voorkomen/genesen (NIH). Beste opname via voedsel.

Citrus (per portie)

• ¾ kop sinaasappelsap: 93 mg
• 1 medium sinaasappel: 70 mg
• ¾ kop grapefruitsap: 70 mg
• ½ medium grapefruit: 39 mg
• 1 mandarijn: 22 mg

Overige fruit

• 1 kiwi: 71 mg
• ¼ kop perziken: 59 mg
• ½ kop aardbeien: 49 mg
• ¼ papaya: 47 mg
• ½ kop frambozen: 21 mg
• ½ plantain: 16 mg
• ½ kop honingmelioen: 15 mg

ADH varieert: kind 8jr 25 mg, man 90 mg, vrouw 75 mg, zwanger 80-85 mg, rokers +35 mg.

Groenten

• ½ kop rode paprika: 95 mg
• ½ kop gekookte broccoli: 51 mg
• ½ kop spruitjes: 48 mg
• ½ kop rauwe broccoli: 39 mg
• ¾ kop tomatensap: 33 mg
• ¼ kop rauwe groene paprika: 30 mg
• ½ kop gekookte kool: 29 mg
• 1 gebakken zoete aardappel: 29 mg
• ½ kop rauwe bloemkool: 23 mg
• ½ kop raapgreens: 20 mg

Hoge doses vitamine C geen ernstige schade (NIH).