Koffie drinken met mate is over het algemeen gezond. Het kan chronische ziekten (hart, kanker) helpen voorkomen, humeur verbeteren en depressie bestrijden. Zwangere vrouwen moeten wel voorzichtig zijn.

Antioxidanten en hartziektes

Koffie is de belangrijkste antioxidantenbron voor Amerikanen. 1 kop per dag levert een gezonde dosis. Let op: koffie kan tijdelijk bloeddruk verhogen; bij hypertensie drinken met mate.

Cholesterol

Koffie bevat stoffen (cafestol, kahweol) die cholesterol verhogen. Deze verdwijnen bij papiergefilterde koffie, maar blijven in ongefilterde espresso. Onthefeine koffie is bijzonder rijk aan deze stoffen en verhoogt cholesterol meer dan cafeïnehoudende koffie. Bij hoog cholesterol: kies gefilterde koffie, vermijd decaf.

Kankerpreventie

Antioxidanten in koffie worden gekoppeld aan lager risico op hoofd-hals-kanker (Cancer Epid. Biomarkers & Prevention), en mogelijk hersenkanker.

Diabetes

Koffie verbetert insulinigevoeligheid en verlaagt diabetes type 2 risico. Meerdere kopjes per dag geassocieerd met 35% lagere incidentie.

Zwangerschap

Cafeïne kan risico op laag geboortegewicht, vroeggeboorte of miskraam verhogen, en bloedtoevoer naar foetus beperken. Beperk inname tijdens zwangerschap.