Kelp (bruinwier) en spirulina (blauwgroene algen/cyanobacterie) zijn beide eetbare zeewieren met unieke profielen. Een combinatie geeft de meest complete voeding. Rauw of gedroogd, in smoothies, salades, gebakken/gekookte gerechten.

Per 100 g Rauw

	Kelp	Spirulina
Calorieën	43	26
Totaal vet (g)	0,56	0,39
Verzadigd vet (g)	0,25	0,14
Natrium (mg)	233	98
Koolhydraten (g)	9,57	2,42
Vezels (g)	1,3	0
Eiwit (g)	1,68	5,92

Vitamines

Kelp hoger in: Vit A (116 vs 56 IE), Folaat (180 vs 9 µg), Pantotheenzuur (0,642 vs 0,325 mg).
Spirulina hoger in: Thiamine (0,222 vs 0,05 mg), Riboflavine (0,342 vs 0,15 mg), Niacine (1,196 vs 0,47 mg).

Mineralen

Kelp hoger in: Calcium (168 vs 12 mg), Magnesium (121 vs 19 mg), Fosfor (42 vs 11 mg), Zink (1,23 vs 0,2 mg).
Spirulina hoger in: Kalium (127 vs 89 mg).

Conclusie & Advies

- Kelp: Meer mineralen (Ca, Mg, P, Zn), vezels, vit A, folaat. Let op natrium (233 mg/100g).
- Spirulina: Meer eiwit, B-vitaminen (B1, B2, B3), kalium. Geen vezels.
- **Combineer** voor compleet profiel.
- Kwaliteit: kies geteste merken (zware metalen, microcystines bij spirulina).
- Schildklier: kelp = hoog jodium → voorzichtig bij hyperthyreoïdie.