Cellulaire ademhaling: cellen gebruiken brandstoffen (koolhydraten, vetten, eiwitten) → energie voor cellulaire processen. Bij koolhydraten: specifieke reactiereeks → metabolische afvalstoffen + energie.

Misvatting: ademhaling ≠ ademen

Chemisch: ademhaling = koolhydraat (energiemoleculen) + O2 → energie + afval (CO2, H2O). Ademen is maar tangentieel gerelateerd. Cellulaire ademhaling = grootste deel energie-onttrekking voedingsmoleculen.

Functie: glucose → ATP

Doel: suikermoleculen (bouwstenen koolhydraten) verbranden → energie opslaan in ATP. Mensen produceren ~30 ATP/glucose (Campbell & Farrell, Biochemistry). Glucose bronnen: tafelsuiker, melksuiker, zetmeel.

Proces in fasen (Garrett & Grisham)

1. Glycolyse: glucose (C6) → 2 pyruvaat (C3)
2. Pyruvaat → acetyl-CoA
3. Krebs-cyclus: acetyl-CoA → afval CO2 + H2O + energie vrijgave → ATP

ATP toepassingen

• Spiercontractie: honderdduizenden ATP voor kleine contractie (Sherwood, Human Physiology)
• Celcommunicatie: ATP stelt "rustend membraanpotentieel" in = elektrisch signaal

Glucose: voorkeursbrandstof

Hoewel ATP mogelijk met andere brandstoffen: koolhydraten (spec. glucose) = voorkeur in veel cellen. Spieren (zware inspanning) en hersenen vertrouwen op glucose. Extreem koolhydraatarm dieet → slappe spieren, wazig denken – glucose nodig voor optimale functie.