IJzerinname per leeftijd/geslacht

• Jongens 14-18: 11 mg/dag; meisjes 14-18: 15 mg/dag
• Mannen 19-50: 8 mg/dag; vrouwen 19-50: 18 mg/dag
• 51+: 8 mg/dag (beide)

Voedingswaarde maïs

1 kop rauwe maïs: 125 kcal, 27 g koolhydraten, 4 g eiwit, 9 g suiker, 2 g vet.

Maïs en ijzer

1 kop gele maïs: 0,75 mg ijzer → relatief laag. Maïs kan deel uitmaken van het dieet, maar niet voldoende om tekort te behandelen.

Tekort aanpakken

Neem multivitamine met ijzer (artsadvies). Effectiefst: voedingsbronnen met hoge concentratie: kippenlever, verrijkte granen (warm/koud), sojabonen, rundvlees.