Gezondheid en ziekte
Maagklieren scheiden pepsinogeen (→ pepsine voor eiwitverteering) en HCl (pH ~2). HCl activeert pepsine, lost voedsel op, doodt micro-organismen. Maagzuur helpt ook absorptie van calcium, B12, ijzer. PPI's (omeprazol) verhogen pH >4 (Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 2011).
Langdurig PPI-gebruik → verhoogd heupfractuurrisico (Am J Gastroenterol, 2009). PPI's beperken calciumabsorptie. Bij lage maagzuur: extra calcium uit dieet (1000-1200 mg/dag volwassenen). Bronnen: melk, yoghurt, kaas (299 mg/kop magere melk), verrijkte sojamelk/sinaasappelsap, tofu, raapgroenten, boerenkool, broccoli.
Lage maagzuur → B12-tekort. B12 nodig voor rode bloedcellen, DNA, neurologische functie. Natureel in dierlijke producten; HCl/pepsine vrijmaken B12. Verrijkte granen: al vrije vorm, geen zuur nodig. ADH: 2,4 µg/dag. Bronnen: kokkels, zalm, tonijn, entrecote, magere melk.
Maagzuur essentieel voor ijzeroplosbaarheid/absorptie in dunne darm. Te lage zuur → ontoereikende ijzeropname. ADH: >50 yr: 8 mg; vrouwen 19-50: 18 mg. Bronnen: verrijkte granen, witte bonen, oesters, spinazie, aardappelen, kip, rundvlees.
Dansen voor een slankere taille: deze stijlen helpen je omvet te verbranden
Zelfgemaakte olijfolie-haarbehandeling: glans, verzachting en hoofdhuidverzorging
Ophoopt cafeïne in het lichaam? Nee, het wordt verwerkt en uitgeplast
Voordelen van vloeibare vitamine C: betere absorptie, gemak, hoge doses
Waarom de acht essentiële aminozuren onmisbaar zijn voor je gezondheid
Invloed van lengte op tailleomtrek: de taille-lengte verhouding
Cowboyhoed personaliseren voor tieners: verf, vorm, accessoires en randen
Welke vitamines zitten er in een banaan? B6, C, riboflavine, foliumzuur, niacine, thiamine
Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win