Richtlijnen

CDC: gezonde volwassenen ≤2.300 mg/dag; hypertensie/nier/hartrisico ≤1.500 mg.

Categorieën met hoog natrium

• Fast food: appeltaart 400 mg, kipdiner 2.243 mg, vissandwich 882 mg (Colorado State Univ.).
• Sausjes/garnituren: sojasaus 1.029 mg/eetlepel (bijna half dagdosis), ketchup 156 mg/eetlepel (>10% van 1.500 mg limiet).
• Gebakken goederen: donut 257 mg, broodplak 120–211 mg, koekjes, muffins, pasteikorst, zoete broodjes.
• Ingeblikte groenten: nierbonen, ingelegde groenten, zuurkool; 1 kop maïs blik 384 mg vs. vers/bevroren <10 mg.
• Lunchvlees: bologna, ham, salami, pastrami (Palo Alto Medical Foundation).
• Kaas: smeltkaas (dinatriumfosfaat), kaaspasta, cheddar, Parmezaan, Amerikaans (~406 mg/oz). Laag-natrium: roomkaas, Zwitserse, mozzarella.
• Gezoute snacks: noten, pretzels, tortilla/aardappelchips; 2 zuurdesem pretzels 490 mg (Rice Univ.).