Mandarijnen (rode mandarijnen) = 103 kcal/kop. Voedingsrijk, laag calorieën. Perfect in caloriebeperkt dieet.

Vezels: 3,5 g per kop (2 middengrote)

14% DV (V), 9% DV (M). Bevordert spijsvertering, verlaagt cholesterol, bestrijdt obesitas, vermindert coronaire hartziektes.

Vitamine C: 52 mg per kop

58% DV (M), 69% DV (V). Collageensynthese (huid/botten), gezonde tandvlees, wondgenezing, antioxidant (genetische mutaties preventie).

Vitamine A: 1.328 IE per kop

Van carotenoïden (oranje kleur). 44% DV (M), 60% DV (V). Nachtzicht, celontwikkeling, immuunsysteem, wondgenezing.

Creatief verwerken

• Ochtend: gehakt in havermout + geroosterde kokos
• Smoothie: kokoswater, bevroren mandarijn, spinazie, cacao
• Salade: dunne plakjes + venkel, dressing van mandarijnsap/olijfolie/munt