Terminologie

Folaat = natuurlijke vorm in voedsel. Foliumzuur = synthetische vorm in supplementen/verrijkte voeding. Naam van Latijn 'folium' (blad).

Opnameverschil

Foliumzuur wordt beter opgenomen: 60 µg foliumzuur ≈ 100 µg folaat (Monica Reinagel, voedingsdeskundige).

Functies folaat/foliumzuur

• RNA/DNA synthese (celbouwcodes).
• Voorkomt RNA→kankerig DNA omzetting.
• Normale rode bloedcellen.

Bronnen

Folaat: bladgroenten, citrus, peulvruchten. Foliumzuur: verrijkte brood/granen. IOM: volwassenen 400 µg/dag.

Tekortrisico's

• Onvoldoende dieet, medicijnen (antiepileptica, methotrexaat, barbituraten, metformine, sulfasalazine).
• Zwangerschap, borstvoeding, alcoholisme, malabsorptie, nier/leverziektes.
• Gevolg: megaloblastische anemie (grote cellen, grote kernen).

Zwangerschap & hart

• IOM: zwangeren 400 µg foliumzuur/dag (supplement + verrijkt) + dieetfolaat → ↓geboorteafwijkingen.
• Foliumzuur ↓homocysteïne → ↓hartrisico (ODS). Maar recente studies (J Inherited Metabolic Dis, 2011) twijfelen aan B-vitamine/homocysteïne rol bij hartziektes.

Voorzorg

• Bovengrens: 1000 µg/dag (IOM).
• Hoge doses maskeren B12-tekort → zenuwschade (ODS).
• Geen supplementen zonder artsadvies als >50 jaar of hartrisico.