Wat is folaat?

Wateroplosbare B-vitamine (B9), ontdekt in jaren '30 als anemiepreventie. Later: neuralebuisdefecten preventie. Naam van Latijn 'folium' (blad) – in bladgroenten. B-vitamines helpen energieproductie.

Aanbevolen inname (USDA)

Gemiddelde RDA: 400 µg/dag. Vruchtbare vrouwen: ≥600 µg/dag.

Top bronnen per portie

Voedsel	Portie	Folaat
Gekookte spinazie	½ kop	131 µg
Asperges	½ kop	132 µg
Gekookte broccoli	½ kop	39 µg
Bonen (zwart, linzen, pinto, nier)	½ kop	50–100 µg
Sinaasappel (middelgroot)	1	>50 µg
Avocado	1	goede bron
Kippenlever	3⅓ oz	>700 µg
Runderlever	3⅓ oz	>200 µg
Volkoren	portie	60–120 µg
Ontbijtgranen (verrijkt)	portie	100–400 µg
Tarwekiem	1 eetlepel	38 µg

Verrijking wettelijk verplicht (VS, 1998)

Alle granen/producten verrijkt met foliumzuur. Meeste inname is nu synthetisch. Geen nadelige effecten gedocumenteerd (NIH).

Advies

• Uitgebalanceerd dieet met alle voedingsgroepen (ADA).
• Bij eenzijdig dieet (vooral vrouwen vruchtbare leeftijd): extra foliumzuur aangewezen.