Een alkaliserend dieet verlaagt bloedzuurgraad. Populair bij gezondheidsexperts. Dr. Alejandro Junger ("Clean"): lichaam streeft naar lichte alkalische pH (sterke botten, goede gezondheid). Citroensap, hoewel zuur, zou bloed alkaliseren. Meer wetenschappelijk onderzoek nodig voor bevestiging.

Voeding en pH-balans

Sommige experts: voeding sterk gerelateerd aan pH-balans. Voedsel gecombineerd met spijsverteringssappen/zuren creëert zuurheid of alkaliteit. Westers dieet (rood vlees, suiker, verwerkt/geraffineerd) = extreem zuurvormend. Citroenen, groenten, fruit = alkaliserend.

Voordelen van alkalische toestand

Anhangers: alkalisch bloed absorbeert meer zuurstof → beter gevoel. Zuur bloed → vermoeidheid, gewichtstoename, pijnen, spijsverteringsproblemen. Jane Brody (NY Times): alkalische toestand beschermt botten tegen calciumuitloging.

Alkaliserend vs. zuurvormend: het paradox

Citroenen/zurig smaakend fruit = alkaliserend in lichaam. Verschil: zuur IN voedsel vs. zuur CREËREN in lichaam (Junger). Verse groenten/fruit/sappen = over het algemeen alkaliserend. Dierlijke eiwitten, suikers, verwerkt/geraffineerd = meest zuurvormend (ook niet zurig).

Overwegingen

Raadpleeg arts/diëtist. Weinig medici tegen meer fruit/groenten, minder suiker/geraffineerd. Sommigen twijfelen alkalisch dieet/botgezondheid. Bij gezondheidsprobleem: advies vragen voordat u meer citroensap/alkaliserend voedsel toevoegt.