Donkere chocolade (60–70% cacao) kan bloeddruk, cholesterol en hartrisico verlagen en stemming verbeteren. Melk/witte chocolade: meer suiker, minder flavonoïden, meer calorieën.

Voedingswaarde (per 28g/1 oz)

• ~8,5g vet, ~150 kcal.
• Pure: meest flavonoïden (antioxidanten). Witte: geen flavonoïden.

Zuiverheid & mate

• Vermijd gevulde/beklede snoeprepen (karamel, nougat) → meer calorieën, minder gezond.
• Kies pure donkere chocolade 60–70% cacao.
• Onderzoeksdosis: 30g/dag (formaat chocoladekus) toonde voordelen (Colorado State Univ.).

Conclusie

Chocolade kan gezond zijn als pure, donkere variant in kleine hoeveelheden. Overmatig → gewichtstoename, suikerpiek.