Onderzoek (Medical College of Wisconsin, Marquette Univ., 2018) toont dat aspartame en acesulfaam-K het vetmetabolisme en energiegebruik veranderen – negatief voor obesitas/diabetes, via andere mechanismen dan suiker.

Studiestruktuur

Ratten 3 weken dieet: hoog suiker vs. hoge kunstmatige zoetstoffen. Bloedanalyse: drastische verschillen in biochemicaliën, vetten, aminozuren. Acesulfaam-K accumuleert in bloed → negatief effect op vaatcellen.

Interpretatie

• Kunstmatige zoetstoffen zijn niet onschadelijk; ze beïnvloeden vet-/energiemetabolisme uniek.
• Maat is cruciaal: chronische overbelasting (suiker of zoetstof) breekt het systeem.
• Geen antwoord op 'suiker of zoetstof?', maar herinnering: beide bergen risico's.

Praktisch

Aanbevolen suikerlimiet: mannen 36g, vrouwen 24g/dag. 1 blikje cola = 39g. ADI kunstmatige zoetstoffen minder specifiek (gewichtsgebonden). Alternatieven: water, groene thee, melk, koffie, geflavourdeerd water.