Indiana's Rose Acre Farms roept vrijwillig ~207 miljoen eieren terug na CDC-onderzoek dat een aanhoudende Salmonella-uitbraak koppelde aan een North Carolina-faciliteit. 23 ziekten, 6 ziekenhuisopnames (leeftijd 5-90, mediaan 65).

Betrokken merken en staten

Merken: Coburn Farms, Country Daybreak, Food Lion, Glenview, Great Value, Nelms, Sunshine Farms. Verdeeld in 9 staten: CO, FL, NJ, NY, NC, PA, SC, VA, WV. Kartons met fabrieksnummer P-1065, verpakkingsdatums 011-102 (Julian-datum: 1 jan = 001, 31 dec = 365).

Salmonella-feiten

Jaarlijks ~1,2 mln ziekten in VS (kinderen <5, ouderen >65, geïmmundeerd kwetsbaar). Symptomen: diarree, koorts, buikkrampen, braken (start paar dagen na blootstelling, geneest meestal vanzelf). Hydratatie en rust cruciaal. Ernstige diarree/niet water kunnen vasthouden → arts (infuus mogelijk).

Preventie

CDC: kook eieren tot dooier *en* wit vast zijn (geen zonnyside-up). Wil je lopen dooier/caesar dressing? Kies gepasteuriseerde eieren (doodt salmonella). Eerder schatting: 1 op 10.000 eieren geïnfecteerd.