Voedingsprofiel (per eetlepel)

10 mg natrium, 115 mg calcium, 2,9 mg ijzer, 29 mg magnesium, 91 mg kalium, 1,1 mg vit C, 2 mg bèta-caroteen, plus zink, koper, mangaan, selenium, vit A, B-complex.

Waarom het toch bloeddruk kan verlagen

• Kalium tegengaat natrium-effect.
• 3-n-butylphtalide (natuurlijke stof) verlaagde bloeddruk bij ratten (Dr. Houston, Vanderbilt, Progress in Cardiovascular Diseases 2005). Humane studies nodig.
• Natuurlijk diureticum: spoelt overtollig vocht uit bloed → lagere druk op vaten.

Dosering

Geen officiële richtlijn. Dr. Houston: 1.000 mg/dag. Universiteit Maryland: thee van 1–3 g gemalen zaden in kokend water, tot 3×/dag.

Let op

CDC adviseert ≤2.300 mg natrium/dag (≤1.500 mg voor Afro-Amerikanen, >51 jaar, hypertensie/diabetes). Raadpleeg arts voordat u selderijzaad gebruikt.