Caseïne (hoofdeiwit in alle zoogdierenmelk) = waardevol voor afvallen/spieren. Maar "meer is beter" geldt niet. Te veel = gezondheidsrisico.

Waar vind je caseïne?

Melk, room, zure room, ijs, yoghurt, boter, kaas, sommige vleeswaren. Ook apart als poeder/mengsel.

Grenzen (Mayo Clinic / ACE / Cedric Bryant)

• Max 35% calorieën uit eiwit = 175 g/dag (bij 2000 kcal)
• Meer → calciumverlies → osteoporoserisico
• Katherine Zeratsky (Mayo): diverticulitis, lever/nierproblemen, kanker, hartziektes

Symptomen overmatige inname

1. Uitdroging (veelvoorkomend – Bryant)
2. Gewichtstoename (extra calorieën → vet/spier)
3. Obstipatie/maagklachten (bij lactose-intolerantie OF koolhydraatbeperking → vezeltekort)

Advies

Caseïne kan voordelen hebben – haal niet helemaal weg als het past. Maar: meeste gezonde volwassenen krijgen voldoende via voedsel (President's Council). Arts/diëtist toestemming voordat je supplementeert of dieet drastisch wijzigt.