Misvatting

Yoghurt is gegist, maar niet veilig na houdbaarheidsdatum. CDC: houdbaarheidsdata respecteren. Bedorven yoghurt kan ernstige voedselinfectie geven.

Symptomen

• Maagkrampen: eerste teken, kan pijnlijk/onverdraaglijk worden.
• Diarree: mild tot ernstig, bijna direct na inname. Gevaarlijk voor kinderen/ouderen (uitdrogen). Arts als >12u aanhoudt.
• Overgeven: na krampen/diarree. Snelle temperatuursverandering, verhoogde speeksel. Kan leiden tot uitdrogen, vermoeidheid. Arts als >48u.

Actie

• Gooi verlopen yoghurt weg.
• Hydrateer (water, ORS).
• Bij ernstige/aanhoudende klachten: medische hulp.

Voedselinfecties door bacteriën die verkeerd opgeslagen/behandeld zijn. Yoghurt bevat al bacteriën → makkelijk besmet met pathogene stammen.