Twee aminozuren, verschillende rollen

Lysine en glutamine zijn 2 van de 20 aminozuren voor eiwitsynthese, weefselherstel, groei, spijsvertering. Tekort → anemie, slecht herstel, reproductieproblemen, misselijkheid, vertraagde groei, duizeligheid, vermoeidheid. L-vorm = natuurlijk voorkomend.

Type aminozuur

Lysine = essentieel (moet uit voeding/supplementen). Glutamine = voorwaardelijk (essentieel bij ziekte, blessure, operatie, zware inspanning).

Functies in het lichaam

Lysine: collageenproductie (botten/bindweefsel), carnitine (vetafbraak, cholesterolregulatie). Glutamine: zenuwstelsel, spijsvertering, immuniteit, ammoniakeliminatie, glucoseproductie bij energiebehoefte.

Mogelijke gezondheidsvoordelen

Glutamine supplementatie kan atleten helpen herstellen (meer onderzoek nodig). Samen in hoog-eiwitdieet → nieuwe eiwitsynthese (spierherstel). Lysine verbetert calciumopname → botgezondheid (meer onderzoek nodig).

Beste voedselbronnen

Lysine: rood vlees, vis, gevogelte, soja, eieren, noten, zuivel. Rauwe sojabonen: 5 g/kop; rib-eye: 4,1 g; geroosterde kalkoen (85 g): 2,6 g. Glutamine: ook hoog in eiwitrijke voeders. European Journal of Clinical Nutrition (2009): rundvlees 1,2 g/100 g; tofu 0,6 g/100 g.