In de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) is Vocht-Hitte (Damp-Heat) een pathogene factor die ontstaat door overmaat van het Water-element (Vocht) en het Vuur-element (Hitte). Het manifesteert zich als ontsteking, infecties, metabolische storingen en huidproblemen. Een Vocht-Hitte dieet streeft ernaar deze pathogene factoren te draineren en te koelen.
Kenmerken van Vocht-Hitte
- Vocht: Waterretentie, opzwelling, zwaargevoel, traagheid, lose ontlasting, slechte eetlust.
- Hitte: Koorts, dorst, rood gezicht, geel urine, geel beksel, reizende huiduitslagen.
- Geassocieerde aandoeningen: Hoge cholesterol, chronisch vermoeidheidssyndroom, fibromyalgie, diabetes type 2, urineweginfecties, gewichtstoename, voedselallergieën, ontstekingen (bijv. artritis, acne, eczema).
Voedsel om TE KIEZEN (Vocht-Hitte drainerend/koelend)
Volgens Dr. Edward F. Block (American College of Acupuncture & Oriental Medicine):
- Groenten: Uien, prei, lente-ui, bieslook, selderij, venkel, rapen, sla.
- Kruiden & specerijen: Gember, kaneel, peterselie, alfalfa, salie, rozemarijn, basilicum, dille, oregano.
- Overig: Rauwe honing (in mate).
Deze voedsel zijn bitter, scherp of aromatisch – smaken die Vocht draineren en Hitte koelen.
Voedsel om TE VERMIJDEN (Vocht-Hitte producerend)
- Alcohol (sterk vocht-hitte producerend)
- Vet en gefrituurd voedsel
- Pittig/hete specerijen (chili, peper – verergeren Hitte)
- Suiker en zoetigheden
- Zuivel (melk, kaas, room) – uitzondering: yoghurt (fermentatie vermindert vocht).
- Koude dranken/ijsjes (schaden Milte-Qi → meer Vocht)
- Gefermenteerde voedsel (zoja, miso, tempé) – in mate
- Azijn en gistbevattende producten
Praktische Richtlijnen
- Eet 3 warme, gekookte maaltijden per dag.
- Kook met weinig olie; stoom, kook, stoof.
- Drink warme thee (groene thee, gemberthee, maagdenkruid) tussen maaltijden.
- Beweeg dagelijks 30 min (wandelen, Qi Gong) om Qi te bewegen en Vocht te transpireren.
- Voorkom overwerken, late eten, emotionele stress (schaadt Lever & Milte).
Belangrijke Waarschuwingen
- TCM is een complex diagnostisch systeem. Zelfdiagnose en zelfbehandeling zijn risicovol.
- Een 'Vocht-Hitte dieet' is niet voor iedereen geschikt (bijv. Yin-tekort, Koude-syndromen).
- Drastische dieetveranderingen zonder begeleiding kunnen tekorten veroorzaken.
- Raadpleeg altijd een gecertificeerde TCM-praktitioner (NCCAOM, of in NL: ZHONG, NVTCM) voor een gepersonaliseerd advies.
- Niet tijdens zwangerschap/borstvoeding zonder toestemming behandelend arts.
- Geen vervanging voor conventionele medische behandeling bij diabetes, infecties, kanker, etc.
