"Je bent wat je eet" geldt ook voor de hersenen. Alan Greene (Packard Children's Hospital): voeding beïnvloedt gedrag en schoolprestaties diepgaand. Vijf pijlers voor focus.

1. Antioxidanten (vitamine E)

Kleurrijk fruit/groente → geheugen, hersenmembranen, neuroplasticiteit. Vit E: versterkte granen (volkorenbrood), noten. Bessen, citrus.

2. Gezonde vetten (DHA)

Hersenen = 60% vet. DHA (docosahexaenzuur) = cruciaal. Visolie-supplement verbeterde ADHD-symptomen (Pediatrics 2009). Bronnen: vette vis (zalm, makreel), zeewier. Praktisch: wilde zalm uit blik, zeewiersnacks.

3. IJzer

Spoormineraal, essentieel voor hersenontwikkeling. Tekort → slechte cognitieve tests, hand-oogcoördinatie (Food Nutr Bull 2003). Bronnen: walnoten, linzen, rundvlees. In muffins, soep, gehaktballen.

4. Magnesium

Tekort → verminderde aandacht, verwarring (Univ. Maryland). Kalmeert hersenen. Bronnen: volkoren, pompoenpitten, cashews, walnoten, pindas/pindakaas (ook zink → neurotransmitters).

5. B-vitaminen

• B12 (dierlijke eiwitten, voedingsgist) → voorkomt vermoeidheid
• Choline (eieren) → geheugencelontwikkeling
• B6 (bananen, noten, kip, vlees, volkoren) + magnesium verbeterde ADHD (Magnesium Res 2006)

Kleine dieetwijzigingen, grote impact. Begin vandaag.