Zuur en pittig

Bij actieve blaarvorming (mond/keel/neus/ogen/genitaal): citrus, tomaten, hete pepers, salsa, curry → zuren/papaine/warmtestoffen pijnlijk op letsels.

Uien- en knoflookfamilie

Prei, sjalot, bieslook bevatten thiols (ook in pemphigus-medicijnen). Studies (Arch Dermatol 1998): eliminatie → symptoomafname; herintroductie → verergering.

Tannines

In donker voedsel/drank: rode wijn, cola, bessen, druiven, aubergine, banaan, avocado, appel, peer. Penicillamine bevat tannines → pemphigus-achtige klachten. Individueel bepalen wat te vermijden (arts).

Fenolen

Carbolzuur (natuurlijk/synthetisch). Kunstmatige zoetstoffen, tomaten, aardappelen, mango's (pinen). Eliminatieboek bijhouden om triggers te identificeren.

Hard/knapperig voedsel

Chips, knapperig brood → schraapt blaar/erosies open → meer pijn, infectierisico. Vermijden bij actieve uitbraak.